Découvrez comment réduire votre impact sur l'environnement tout en améliorant votre bien-être
Parmi les préoccupations exprimées dans le graphe des limites planétaires, on trouve la perturbation des cycles de l’azote et du phosphore. Ce graphe a été publié en 2009 par une équipe de chercheurs pilotée par John Rockström. Il décrit 9 processus avec la limite à ne pas dépasser si nous voulons éviter des changements brutaux... Lire la Suite →
Avec l’économie circulaire, on cherche à démultiplier la réutilisation des matières et des produits. Pour faire simple, il s’agit lorsqu’on génère un déchet de lui trouver une nouvelle utilisation possible. Je vous propose de découvrir comment on peut appliquer ce principe de réutilisation en cuisine. Réutiliser en cuisine, c’est un peu jouer au petit chimiste.... Lire la Suite →
Ah, l’été, les bons repas et l’Italie ! Je suis plongée dans les 400 pages du livre « On va déguster l’Italie » de François-Régis Gaudry, un régal pour les yeux. J’y retrouve Carlo Petrini et la création de la Slow Food. Logique qu’un italien ait initié ce mouvement vu la durée des repas en Italie. Je me... Lire la Suite →
Ça m’a fait plaisir de trouver des canettes de Coca avec un emballage en carton. Fini le film plastique ! L’emballage est bien pensé : solide et facile à porter grâce à des languettes. J’ai aussi l’impression que les concepteurs ont diminué au maximum la quantité d’emballage. Il y avait aussi du Coca en flacons de verre... Lire la Suite →
Pour fonctionner, notre corps a besoin de 6 nutriments : les protéines, les glucides, les lipides, l’eau, les vitamines et les minéraux. Est-ce que manger local va jouer en la faveur d’une bonne nutrition ? Tout d’abord, qu’est-ce que manger local ? Il y a plusieurs façons de décrire une alimentation locale : Cela peut être choisir des circuits... Lire la Suite →
Blog Aquaelis 